猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。胡椒加上猪肚和整只鸡一起煲汤，对中气不足、食欲不振、、虚寒、胃疼、酒毒伤胃等，具有、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃疼和的功效。猪肚包鸡火锅，养生、健康、营养又有火锅风格，随意点菜配菜，正适合现在的生活节奏，开店火爆。师傅教火锅主料及配料的选材配置以及加工。火锅汤底聊的配方及熬制 风味小料的制作， 猪肚鸡火锅制作流程及制作技巧等等。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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