重庆中餐炒菜培训哪里味道好？想做中餐馆生意朋友的福音来啦。众所周知，中餐就跟中国的文化一样博大精深。中餐，其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。

除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

中餐理所当然一直是中国人的骄傲。然而，当诸如英、美等西方国家的人提起中餐时，他们的想法可能会出乎你的意料。以下是一个国外朋友对于中餐的亲身体验：我从小在英国长大，现在才知道原来常吃的中餐其实是粤菜。比如我常点的经典菜糖醋排骨，可能还配有米饭和春卷。我们通常吃的就是这类中餐，因为大多移民英国的中国人都来自广东。这个你可以听出来，因为大多数英国人所模仿的汉语发音实际上是粤语——有时，土生土长的英国人听到普通话会很吃惊，因为跟粤语相差太远。然而，英国人对中餐的态度也许正在发生改变。

美籍华人厨师谭荣辉已在英国电视荧屏活跃了30年，他对英国广播公司美食频道说：“80年代初英国的中餐清一色的糖醋排骨。当时，大多数英国人对中餐的看法就是刻版化的粤菜……但现在英国已经可以看到类似川菜、湘菜等更多中国地方菜系了。已经不再只是粤菜的天下了。”同样，对大多美国人来说，中餐依旧摆脱不了陈皮鸡和幸运饼的印象，但更多的地方菜系已经在纽约这样的大城市扎稳脚跟。

然而，人们对中餐的看法并没有彻底改观。许多生活在中国的老外经常会听到家里的亲戚这样问：“你吃过狗肉了吗？”是的，也许因为人们对中国文化还是了解太少，许多人依旧认为中国人喜欢吃狗肉。当然，有些人确实吃。视觉时代称，吃狗肉对美国人来说就像“吃掉一个家庭成员”。

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