益康园芽苗菜的技术老师带我们了解香椿苗有什么功效以及它的做法都有哪些

香椿是我们经常吃的一种蔬菜，因为它的特殊的香味为人们所喜欢。我们以前所见到的香椿一般都是那种长在树上的，但是管理起来很麻烦，因为我们要保证不被bing虫害所侵袭，因此就少不了打农yao施化肥之类的。随着人们消费观念和养生观念的上升，我们也开始追求健康绿色的有机蔬菜，不仅零添加并且品种多样。今天益康园芽苗菜的技术老师主要带我们来了解一下，香椿苗有什么功效以及它的做法都有哪些。

香椿苗可以炒鹅蛋，营养价值很丰富，对人体也有很大的好处。

1、有清热解.毒之功效

从中医的角度来看，香椿芽虽然味道微苦，但是它的清热解.毒的功效却是很明显。我们一年四季都可以种植香椿芽苗菜，和鹅蛋一起炒，可以凉血，起到了清热解.毒的作用。对于肝火旺盛的人来说，经常吃香椿苗炒鹅蛋是一个不错的选择，也可以让自己脸上的痘痘消失。

2、有抗.衰.老保青春的作用

香椿苗中含有大量的蛋白质，含有丰富的钙、维生素c，也可以起到滋.阴.补.肾，抗.衰.老的作用。香椿苗虽然味道略微苦一点儿，但是和鹅蛋炒过之后可以忽略不计，经常吃可以延.缓.衰.老的作用。

3、具有抗ai的功效

关于这个作用是流传于川渝民间的一种说法，将香椿苗洗干净之后，切成碎末，将两个鹅蛋敲开倒进去，撒入适量的盐，搅拌均匀。将油锅烧热，把香椿苗和鹅蛋倒进去，煎好之后就可以食用了，据说这样有抗ai的良效。

4、具有补.血的作用

鹅蛋中含有丰富的铁质和钙质，而香椿苗中含有大量的蛋白质和维生素c，两者相炒，可以让两种物质相互融合在一起，起到补铁补.血的作用。对于那些身体虚弱的贫.血女性可以多吃。但是内脏孙少的患者尽量要少吃。

好了，以上就是关于香椿苗炒鹅蛋的具体作用和功效，不仅是香椿苗，还有很多其他的芽苗菜品种在市场上都受到了热烈的欢迎，因为它的无公害有机绿色健康，因此在市场上的前景很是广阔。