鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有的药用价值和保健功效，能够预防和多种疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。

冬虫夏草都有哪些特点

1.虫体色黄净、光亮、丰满肥大.

2.断面黄白色，不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。

闻味道

这种虫草无论是虫体还是尾部都给人一种透亮而且油润的感觉，还有一股浓浓的酥油香味呢，但是，其他产地的虫草香味非常淡，甚至只有草味存在，并且还不会有油润感呢，所以，大家在实际购买的时候可以通过这一点来对其做鉴别。

新旧虫草味道特点：

a.陈草，味道会变得浓郁扑鼻。因为比如虫草密度大，挥发油渗透比较慢。要想新草变香也很容易，稍微洒点水，或者水分含量高一些，香味就会变重。

那曲冬虫夏草品相好

这点是全行业公认的，从采挖的藏民朋友到那曲当地政府，对那曲冬虫夏草这一地标性特产爱护有加，常买冬虫夏草的朋友知道那曲冬虫夏草干度好，颜色好，蓬松，看起来油润黄亮，香味浓郁，很少二次洒水增重忽悠客户（别产区颜色差也和商家打水增重有关系，冬虫夏草一但浸水，干后颜色变深变差，大家可以试验），缺点是因为干度好，容易折断，造成全精选整草成本过高。

常年吃那曲虫草的朋友建议统货购买，断草委托商家加工成虫草粉，整草可以选择多种吃法。

香味独特”-浓酥油（奶油）混合菌香的味道

西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，在未干之前和所有产地虫草一样没有味道，一直到晒干后，那曲冬虫夏草产生浓酥油香味和菌香味。其他产地如大部分川草虫草香味很淡，青海冬虫夏草相比较，有比较浓的草菇香味，但是明显不同于那曲冬虫夏草的特有酥油香味 。

那曲冬虫夏草的成分

那曲冬虫夏草含有虫草酸约7%，虫草多糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。