想学杭州片儿川吗?

“片儿川”名字从何而来，一直是个难以考证的问题。据传苏东坡在杭州当官的时候说过这样一句话：“无肉令人瘦，无笋令人俗”。雪菜，冬笋，肉丝，片儿川面选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这三样材料切成片，然后在沸水中汆(与“窜”同音，平声)一下，因“汆”字与“川”字近音，“片儿汆”便转读为“片儿川”

杭州片儿川怎么做?杭州片儿川做法配方?

片儿川烹调与众不同：将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将雪菜切成碎末;将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，再投入笋片，加入酱油略煸，比较后放碎雪菜和适量沸水继续炒匀略煮，即成烧头出锅;在此同时，将面条放入另一沸水锅内煮熟，捞出迅速甩干水分，倒回炒浇头的锅内略煮，加入味精，浇入猪油，起锅分盛10碗，分别盖上浇头即成。面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。

杭州片儿川种类

原味、酸辣味、麻辣味等等

杭州片儿川培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。杭州片儿川就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家杭州片儿川店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

杭州片儿川学习方式

按照杭州片儿川标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

后续服务支持

1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。