“冬虫夏草”与人参、鹿茸齐名，是我国的名贵药材。据现代科学测定，“冬虫夏草”含有虫草酸、虫草素、氨基酸、维生素B12以及多种微量元素。在医学临床上，它是的滋补强壮之药，因而有“功与人参同，价比人参高”的赞誉。

“冬虫夏草”的生长地局限于我国的青海、四川、西藏、云南等地区，产于海拔3000至5000米的高寒草甸上。由于其严格的寄生性及特殊的生长环境，因此产量稀少，采集艰难，价格每千克在6000元左右。

虫草炖鸭治腰膝酸软:

【食材】冬虫夏草8根，花椒8颗，老雄鸭一只( 1500克)，葱白(切片)、生姜(切片)、盐、料酒适量

【做法】将鸭子宰杀后洗净，在沸水内略焯一下，捞出后用凉水洗净;然后将洗干净的冬虫夏草与花椒纳入鸭腹内，把鸭子放在砂锅中，注入清水，加适量盐、葱白、生姜、料酒，先用大火煮至水沸，再用小火炖半天即可。

【功效】冬虫夏草可以补肺肾，鸭子能够补肺益阴，虫草炖鸭可以肺肾两虚所致的喘咳短气、自汗、或肾虚阳痿、腰膝酸软等。

"儿童常用冬虫夏草可能会促进性腺的发育而导致早熟。而孕妇及哺乳期妇女，需要慎用或忌用冬虫夏草。另外，有过敏体质或过敏性疾病的患者也需慎用。"陈泽雄遇到过这样一个患者：每当有过敏病史的他食用了冬虫夏草所制的药品或汤品后，就会呕吐，数小时后症状又可自行缓解，推测可能是"胃肠过敏"所致。

冬虫夏草的好坏也不能单靠大小就可以辨别，回收冬虫夏草就需要从各个方面来辨别虫草的好坏，有很多专业的营养师都表示，体质较差的朋友是可以靠虫草来滋补的，特别是想要的朋友，就可以选择冬虫夏草来肾虚等引起的腰酸腿软，阳痿等症状，而如果是过度劳累的朋友也可以选择冬虫夏草来补气，但是这里必须强调的一点是，虫草的药用作用是好，但是发生作用的时间较长，所以很难一下子就感觉得到有效的作用。需要我们持之以恒，慢慢调理，身体才会越来越好。