所谓品尝发生在两个地方：一是我们的口腔，另一 是鼻腔；要学习品尝、讨论咖啡，将这两部分分开。部分要讨论的是舌头可以感受到的基本味觉：酸、甜、苦、咸以及美味（savouriness）。读到关于一种咖啡的描述时，我们可能会被描述风味的方式所吸引，如巧克力味、莓果味或焦糖味，这些风味通常指的是气味，并不发生在口腔内，而是在鼻腔。 大多数人常会搞混嗅觉与味觉的经验，因为要真的将味觉及嗅觉分开来看，的确极度困难。相较于把这么复杂的品尝经验一次搞懂，试着长时间地专注在嗅觉或味觉上的感受，事情就变简单多了。 一包咖啡豆在抵达终端消费者之前，会在旅程中被品鉴许多次。每一次品鉴里，品尝家可能各自寻找着不同的喜好风味。咖啡品尝家会将品尝记录写在一张计分表上。

一站式餐饮服务:

惠美达不断改进经营模式，以保持高度竞争力。我们以创新的形式，为市场及客户所提供的一站式餐饮服务，已成为业界对优质服务的指标。

一站式餐饮服务包括提供制造、批发、代理、零售以至顾问等整全服务。其范围覆盖各个层面，确保客户所获得的必为质素的产品和服务。

专业顾问服务:

作为业界的专家，我们致力推广本地的咖啡、茶饮文化。中国西南现时的人均咖啡消耗量虽仍落后于欧洲国家，却引证本土市场仍有很广阔的发展空间。

我们不但提供超过上百种按客户需求而度身订造的配方，并且代理畅销咖啡机品牌及配备训练有素的专业咖啡.、茶饮培训团队和技术顾问，加上拥有市场上超过百分之七十的高级商务会所、咖啡馆、茶饮/奶茶店、茶餐厅客户，惠美达堪称餐饮业的专家，能为客户在挑选产品、咖啡机及日常运作方面提供专业顾问建议。

咖啡豆本身具有多种的香味，但是在进行加工的过程中，必不可少的会流失一部分的香味。就这样流失了香味的咖啡豆是怎样抓住了喝咖啡人士的心呢？关键还在烘焙师。一个好的烘焙师可以根据咖啡的情况，采用不同的方法，进行烘焙，以求保留它美的部分。咖啡的香气，在他的手中完全放大。 烘焙后的咖啡豆还存在一点很大的问题就是，它很容易氧化。临上桌前 ，考验的就是我们的咖啡师了。因为他必须用他的双手在短的时间内，将它的味道完美的保留在杯子里，并将它呈现给品味它的人。 咖啡师，是将我们和咖啡相连的后一环。在他们身上，我们总是能感觉到通过他们传递出来的咖啡的神秘与诱惑。在咖啡师的指引下，亲自去感受、体验咖啡的文化，揭开它的神秘面纱。 品尝一杯你喜欢的咖啡，在阳光灿烂的天气，在遮阳伞下，一释满身的疲累，然后轻松离开。不管你是一个人在前行，还是两个人过日子。都不要忘了学会更好的生活，这才是我们存在的意义。享受一杯咖啡，一如享受生活，在时光中漫步，优雅自如，这才是生活啊！

作为业界的专家，我们致力推广本地的咖啡.茶饮文化。中国西南现时的人均咖啡消耗量虽仍落后于欧洲国家，却引证本土市场仍有很广阔的发展空间。 我们不但提供超过上百种按客户需求而度身订造的配方，并且代理畅销咖啡机品牌及配备训练有素的专业咖啡.茶饮培训团队和技术顾问，加上拥有市场上超过百分之七十的高级商务会所、咖啡馆、茶饮/奶茶店、茶餐厅客户，我们堪称餐饮业的专家，能为客户在挑选产品、咖啡机及日常运作方面提供专业顾问建议