一．首先，选择鸡苗 好的鸡苗是选育的关键，应选择养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抵抗力强、中小体型的当地花色品种。如果是产蛋鸡，可选海蓝褐、景红号。1、这两种鸡较好，产蛋率高，适应性强。如果你做商品鸡，你可以养黑鸡、贵妃鸡，如果你养笨鸡，你可以养三黄鸡、芦花鸡等品种。 二、注意放养 放养是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质散养本地鸡的育雏技术要求与快速大型肉鸡相同，育雏在育雏室育雏30天左右，然后移送至温室。而放养鸡场的场地还应选择地势高、遮阳、环境安静、饮水方便的场地，以保证鸡的生长质量较高。 三、饲料的控制 饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡应饲喂易消化、营养丰富的全价饲料。但尽量少吃多餐，对促进雏鸡生长发育更有好处。在养殖和放牧期间，应注意多投喂绿色饲料、农副产品、粗粮等，以降低饲料成本。一般情况下，晚归后只喂配合饲料。 四、严格疫情防控 良好的防疫和疾病控制是养殖优质散养土鸡的重要保证。一般来说，自由放养的土生鸡使它们更能抵抗疾病。特别是在疫情防控期间，要因地制宜开展相关防疫工作。 五、及时销售 根据土鸡的生长生理和养分积累特点，以及公鸡生长快于母鸡和性成熟早的特点，确定小肉鸡公鸡为100日龄，母鸡为120日龄。中仔鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的重量，鸡肉中营养物质、鲜味和芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质鲜嫩，是重量、品质和成本的较好结合。 综上所述，以上就是对新手鸡养殖的步骤和注意事项的总结，然后根据以上几点进行更多的比较和注意养殖技巧，从而保证鸡的生长更加优质。

鸡苗孵化五大必备条件 1、温度控制 这是一个非常非常重要的环节，会直接影响到鸡苗的孵化，也要注意季节性温度的变化，适当调节孵化温度，孵化温度一般在37度到39度之间，变化幅度不要太大，要保持0.3度，0.5度的变化标准。 2、湿度控制 湿度会直接影响到鸡苗的增重跟长毛的问题，孵化初期，一般是六天左右，这个时候湿度要控制在60%左右，到了孵化中期，也就是往后的两个星期，湿度就要降低，一般性的湿度保持在55%，孵化后期湿度就比较重要了，这个时候为了防止鸡苗粘壳，湿度就要相应增加，70%的湿度是适宜的。 3、通风控制 一个良好的通风，会直接影响要鸡苗胚胎的发育，规律跟湿度控制是一样的，湿度调整，那么相应的通风性也要调整。 4、翻蛋规律 翻蛋的目的只有一个，那就是包装鸡苗胚胎发育的完整性，就以我们的养殖基地为例，基本上三到四个小时就要进行翻蛋一次。（机器孵化的时候，翻蛋时间就要提前，大概是一个小时左右。） 5、凉蛋控制 这其实是一种外在的刺激法，通过刺激蛋中的胚胎，使其争增强对外界温度的适应能力，这也是必须要做的一个工作！

鸡苗孵化应注意的问题 1.种蛋在进入孵化用具前应进行，用辛集液喷洒鸡蛋，或按2/1000比例浸泡约1分钟，后将卵浸泡约45度5分钟，这有利于卵胚的发育。 2.将温控仪探头置于鸡蛋下，直接采样鸡蛋的温度。上面所要求的温度是鸡蛋上层的温度。这种取样的温度与上层的温度不同。一般情况下，低层是高的，上层是低的，温差大约是一个度。我们必须调整温度控制仪，以显示鸡蛋的温度和实际温度。实际温度是以温度计为基础的。 3.翻蛋、晾蛋后的次加热时间较长，停电后残余温度将高于规定温度，此时必须注意监测。温度过高时，温度可适当开启冷却，温度控制器可自动控制温度，直至温度稳定。

鸡苗孵化要点 1.种鸡蛋预热入孵 种蛋应在孵化前12小时预热。方法是将蛋大头向上放在蛋盘内，在22℃~25℃预热。在下午4点左右产卵，这样孵卵的高峰期就容易在白天工作。 2.控制温度 孵化开始至18天的温度为37.8℃，孵化19~21天出雏的温度为37.5℃~37.3℃。 3.控制湿度 通过控制湿度，可使胚胎在早期均匀受热，有利于中、晚期雏鸡的散热和壳啄。一般情况下，1-7日龄的相对湿度为60%-70%，8-16天为50%-55%，17天后为65%-70%。 4.通风和换风 鸡胚的发育必须不断地与外界交换气体，特别是在孵化后期，胚胎开始吸入肺，氧气需求增加，二氧化碳排放增加，此时应增加通风和换风，以保持空气新鲜。 5.适时翻蛋、照蛋 要适时照蛋，检查蛋胚的发育，孵化是否正常，在整个孵化周期内至少要照蛋三次。而翻蛋则是使整个蛋架向前或向后倾斜45度，翻转鸡蛋时要轻、稳、慢。如果蛋长时间不转动，胚胎很容易附着在蛋壳膜上，这影响胚胎的发育。