酒是美好生活的调剂品，适当饮酒而不是酗酒，对人身心是有益的。在数千年人类酿酒史上，诞生过各种各样的酒类，其分类方式也非常多，目前比较公认的分类依据是按照酒的酿制方式，分为三大类，酿造酒、蒸馏酒和配制酒。
酿造酒
也被称为发酵酒，是指以水果或粮食等原材料发酵而成的酒，例如被称为三大古酒的葡萄酒、啤酒、黄酒。这类酒品的酒精含量一般都不高，不超过百分之十几。酿造酒诞生的时间早，无论是葡萄酒、啤酒还是黄酒，到目前为止都已经有数千年历史，制作方法也传统。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。伏特加起源于斯拉夫民族。早的文献记载来自15世纪的波兰。但在18世纪后，俄罗斯成为伏特加的生产国和消费国，并一直持续至今。伏特加主要是按照产地来进行分类。
香烟中的有害物质有哪些？
香烟烟雾中含有多种有害气体和化学物质，其中为常见的是一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、氢氰酸、氨、一氧化氮、二氧化氮等。这些化学物质不仅对人体健康产生危害，还会对环境造成污染。