食品冷库设计中冷量经验估算的参考数据：食品冷库单位容积热量分配参照表(单位：W/m3)库容库别高温库(0℃左右)中温库(-18℃左右)低温库(-25℃)小库(0～10t)中小库(90～800t)。 食品冷库设计是一个系统工程，主要涉及两大块：一是食品冷库的设计(重在冷负荷计算);二是设备的选型。本次重点是前者。
一般而言，食品冷库据目标温度和入库温度的不同可分为六类，常规计算多涉及三类，即目标温度为0℃，-18℃和-25℃。 当前绝大部分的中小型食品冷库设计时采用的一般是100mm聚氨酯库板，环境温度一般取32℃，贮藏比重取5m3/t，进货量30%。但是在实际的操作中，客户一般就告知“我要造多大多大的食品冷库”，“温度打到多少多少度”，然后我们的工程师到工地上面进行尺寸测量来决定库华终的大小。